Salon de natureさんで開催されたアンリロさんの料理教室。
秋の味覚を楽しむメニュー
本日も大満足でございました
・柿のスープ
～豆乳仕立て～
・かぼちゃのジャム
～バニラビーンズ風味～
・かぼちゃのラヴィオリ
～キノコとクルミのラヴィオリをカボチャスープと共に～
・かぼちゃのスコーン
・いちじくのフリット
～白味噌・白ゴマのソース添え～
・秋茄子のカツレツ
～トマト味噌ソース添え～
もっちもちなもの大好き！
手作りのラヴィオリ生地はもちもちとして大の好みでした
早く実践せねば！
皆さんに人気だった茄子のカツレツ！
こちらもしっかりとしたおかずになって美味しかった。
トマト味噌ソースが揚げ物の油っこさを軽減してくれるいい働きをしていたような。
カツレツとフライの違いの講義も面白かったな
どうしてなのかとか定義とか知るのも好きです
シェフ マダム ご一緒させていただきました皆様ありがとうございました
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