１回目に続き２回目の参加です。
１回目に心をばっちりつかまれた充実の内容に 今回も期待いっぱいに友人と参加です。
クリスマスシーズンに向けてぴったりなお料理
ビュッシェ形式の盛りつけも素敵でした！
クリスマスだけでなくおもてなしにいつでも使える美味しいお料理を丁寧に教えていただきました。
まさに授業といった内容。
素材のこととか どうしてそれを用いるのかとか なぜそう変化するのかとかを織り交ぜて教えてもらえると 理解や興味がますます深まり料理することに愛情をおぼえます。
[メニュー]
・ラズベリービネガーのリースサラダ
・海老とホタテのパイ
・若鶏のフリカッセ＆バターライス
・白いブッシュドノエル
クリーム煮は好きだから適当に作ることはありますが今日のクリーム煮は別物ですか！？って位に違う。
美味しさ・コクが全然違うんです！
驚いた！
実習ではブッシュドノエルの一部を担当しました。
スポンジをうま～く作るポイント満載の授業で非常にためになりました。
ここ数ヶ月スイーツへの意欲が薄れていましたが、この日のケーキを食べて意欲復活しちゃいました！
今年のクリスマスにはクリーム煮とブッシュドノエルに挑戦しようかと思ってます
シェフ・マダム・ご一緒させていただきました皆様 ありがとうございました
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