よく晴れて
暑かった日の
明洞一人ランチ
コネストさんで見つけた
水冷麺（ムルネンミョン）の店に
行ってみました。
明洞のメインストリートから
二本裏道に入ったところにありました。
お店の名前は
明洞咸興麺屋
ミョンドンハムンミョノッ
３代変わらぬ味を守り続けてきた
冷麺専門店なんですって。
メニューは
水冷麺（ムルネンミョン）、
辛いビビンミョン、
エイの刺身ののった
フェネンミョン。
もちろん私は
水冷麺（ムルネンミョン）
先払いなので
おばちゃんにクレジットカードを
預けて←清算
まず出されるのは
スープです。
化学調味料は使わず
牛骨を1日煮込んでいるそうな。
すぐに
ムルネンミョンと
大根キムチが運ばれてきました。
トレイに乗せたまま
「切りましょうか？」と言って
返事を聞くまでもなく
ざっくざっくとハサミを
入れられて
こんな姿にー
あの〜、、、
記事で見たのはこの美しいビジュアルだったん
だけどなぁ。。
もちろん、
はさみが入る前も
こんなにこんもり盛られては
いませんでしたよ。
ま、写真はイメージよね
辛子と酢を入れて
いただきまーす
おっ、
美味しい
トンチミスープも
かみごたえのある麺も
美味しい
コシのある細めの麺は、
さつまいものでん粉のみで
作っているそうです。
さっぱり酸味のあるスープに
しっかりとした細麺。
梨も入っているので
その甘さも
良い仕事をしています。
（↑梨、重要
）
）水冷麺を美味しいと思ったのは
初めてかも
スプーンもエプロンも
言わないと出してくれませんので
スッカラ（スプーン）ジュセヨ〜
アッチマ（エプロン）ジュセヨ〜
と声をかけてね。
今流行りの
ブラウンシュガーバブルティーの
黒花堂（フッカダン）は
行列の大人気でした。
THE ALLEY より
今はこっちが人気なのかも。
黒花堂の方が安いからね。
LINE FRIENDS でも
店頭で
ソフトクリームやマカロンなどが
買えるようになっていましたよ。
私は
明洞駅内のジューススタンドで
スイカジュースを。
氷無しだと
ジュースじゃなくて
スクイーズになるらしく
4,000wonでした。
(ジュースは、3,000won)
そして
ルフェリさんで
静岡茶とお菓子をいただきつつ
髪を綺麗にしていただきました。
ムルネンミョンの店は
この位置
ひっそりとした通りにあります。
明洞咸興麺屋
ミョンドンハムンミョノッ
ソウル特別市 中区 明洞2街 26-1
(서울특별시 중구 명동2가 26-1)
(서울특별시 중구 명동2가 26-1)
9:30-21:30
