10月の韓国料理教室

月に一度のお楽しみ

キョンア先生の韓国料理教室。

今月も行ってきました。

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ソウルは

まだ冷え込みも激しくないので

南山の紅葉もまだまだです。

街路樹の銀杏も

色づき始めといったところでしょうか。

午前10時半、スタート。

メインは、ハンジョンサル（豚トロ）の

蒸し豚です。

エビたちは、

牛肉団子を抱きかかえるようにして

ジョンになります。

毎度手際の良い先生。

あっと言う間に美味しそうな

テーブルが整いました

蒸した豚トロは

焼き肉より美味しいー

ネギともやしと一緒に

エゴマ醤油漬けに巻いて頂きます。

さっぱりしていて、

いくらでも食べられるー

エビと牛肉団子のジョンは

黄身たっぷりの衣でまぁるく焼きあがりました。

ニラとホタテのヒモのジョンもうまっ

蒸したホタテに

細切り牛肉や野菜を挟んだもの。

見た目も美しいー

トドク（ツルニンジン）の

コチュジャン和え。

トドク、大好き

蟹のテンジャンチゲ。

蟹の味を邪魔しないように

お味噌は少量のみ。

いっただっきまーす

どれも優しい味付けで美味しすぎ

完食しました。

デザートは、蒸したもち米に栗と棗を加え、

砂糖醤油で味付けした薬食（ヤクシク）。

デザートというよりは

おこわみたいでした。

この形を作るのには

先生が昔ダイソーで買ったという

一口おにぎりの型。

一度に5個できるものでした。

こりゃ便利だとダイソーへ。

見つけたのは3個の型ですが

買っちゃいました。

ふふ。影響されやすいわ。。。

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