軌跡45 お一人様ランチ 【大阪編】
cobitoのお一人様ランチの基本条件・・・
①1000円以内、
②一人でも最低30分はゆっくりできる
※私が足しげく通っていたのは、2006・2007年なので、気に入っていたけど、
残念ながら今もうそこにないお店は泣く泣く省いています。
お店は存在しますが、今そのランチメニューがあるかは、確かめていないので、もしも、メニューになかった時は、ごめんなさい。
以下、8つのメニューを食べたくなったら、そのお店の周辺で営業アポイントを取っていました
午前中に営業2，3件回って、お店の開店（11時頃）と同時にはいって、
ゆっくりお料理を味わいながら、午後からの営業プラン
を立てていました。
①唐揚げ定食 （大好物!!週1ペース当たり前）
阪急32番街 31F 「和伊ダイニング みつけ」
の唐揚げ定食 ３２階からの景色が最高です
大阪マルビル地下一階 「むさし乃」
の唐揚定食 とにかく安くて美味しい!さすがとり屋さん
②親子丼 （限定30食?一度食べたら、即ハマりました）
アクティ（(現、OSAKA STATION CITY サウスゲートビル16階） 「蕎麦と地鶏串焼 弦」 の極上地鶏親子丼
はっきり言って、やみつきです
③天丼（時々無性に食べたくなる）
絶対ここ
、天ぷらといったら銀座「ハゲ天」
の天丼
大阪にも何店舗かありますが、よく行ったのは、アクティ（現、OSAKA STATION CITY サウスゲートビル16階
④パスタランチ（やっぱりパスタは外せないな～）
西中島南方（この字並びを見るたびに、なぜか麻雀
パイを思い出します。麻雀しないけどね）駅近くの
イタリアンレストラン「Bigiu（ビジュ）」 のパスタかリゾットランチ
⑤フォー（お酒が残る翌日とカラダが疲れている時は、優しいフォーで）
ベトナム料理「ベトナムフロッグ」
のフォー
がついたセット
⑥豚の角煮丼（美味しい角煮は、マジやばいです）
本町Natural Kitichen「麹」
の‘豚の角煮丼～温泉卵添え～’ 舌の上でトケそうです
⑦ホテルランチ（約束された味で安心したいとき）
堂島ホテルの「The Diner」
のランチ その日の気分と財布の温かさ
具合で…
⑧お魚料理（栄養のバランスを考えて）
北新地にある魚匠「銀平」
のお昼の定食 お皿からはみ出した魚に圧倒されます
いよいよ、営業活動のリアル物語を・・・
会社
と得意先の、板挟み状態
へ、つづく
cobito
軌跡44 大阪で‘営業する’と言うこと
このホテルでも私の経験を考慮してもらい、エージェント（旅行会社）の担当になりました。
先輩担当から引き継ぎしながら、名古屋で初営業をした時のように、私の宣伝活動とともに、
得意先担当者に大阪市内の好きなホテルを聞いて回りました。
さすが大阪で、いろいろ尋ねると、絶対何かボケ
てくれます。
そして遠慮なくツッコむと、とても嬉しそうにしてくれます。
‘あ～、やっぱりツッコンで欲しいからボケるんや～’と思いながら・・・。
どう見ても面白いことをやりそうにない、普通のおじさん
でも、
私が座って待っているブースを横目で見ながら通り過ぎ、戻って気がてら、
私がいることに大げさに驚いて、ボケてみたり・・・。
（‘何してんねん’と心の中では思いながらも）↑慣れない方には、少々鬱陶しく思うことも…
この空気がなんとも嬉しくて、数字も取れていないのに、
毎日の営業活動をとても楽しんでいました
ホテル（プロパティ）がそこそこ大きかったので、
問い合わせで入ってくる案件は規模の大きなものばかり。
300人の晩餐会とか、500人社員研修とか、1000人規模のインセンティブ大会とか・・・
宿泊も伴い売上も大きいのですが、あくまでも客室やボールルームの空き状況の問い合わせで、
契約に結び付くのは、ほんの1割程度
（それも必死に喰いついて・・・）
ロケーションは決して良くないホテルだったので、一つの案件を取るのに結構な死に物狂いです
エージェント（旅行会社）はいわゆる仲介役で、先にあるクライアントへ幾つか提案する中に、
私のいるホテルがあるだけです。(_ _。)
最終決断をするのは、もちろんクライアントなので、
遠いところで、‘人事を尽くして天命を待つ’的な営業しかできません。
本当なら、営業魂を存分に発揮できるなら、
直接クライアントに乗りこんでプレゼンしたいところですが、
それは仲介していくれているエージェントに対してルール違反になり、
今後の仕事を一切もらえないこと覚悟でいくしかありません。
もちろん私にそんな覚悟も度胸もありませんので、
いつもニコニコ
‘仕事頂戴姿勢’で営業をかけていました。
とにかく、エージェントからは大阪で開催しそうな大型案件の情報を取ったり、
周年パーティの可能性のある企業のリストを見せてウチにリードしませんかと持ちかけたり
、たまにランチ
に誘ってご馳走したり、
とても小さな営業を定期的にかけて、忘れる前にやってくるcobitoを印象づけていました。
犬
社会で言うと、マーキング活動
です。
喰いついていかないと数字に繋がらない営業をしながら、
このホテルで3年間体験した、心に残った仕事を、いくつかご紹介していきたいと思います。
お一人様ランチ＜大阪編＞ へ、つづく
cobito
3ndstage 32歳から34歳、cobitoの独り歩き 
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