★三つ半

越乃白雁 黒松 普通酒

中川酒造の社長曰く、一番力を入れている酒。

アル添だが、これはいける。


あまり飲んだことのないタイプの酒だ。
淡麗辛口だが、一瞬甘くなり、ラストは辛味がまた締める。
麒麟山も近い感じだが、こちらの方が途中、甘くなる分、味わいに広がりを感じる。

仕込み水には、近くの人が汲みにくるほどの、澄んだ雪解け水から生まれる、地下水を使用。


どうもこの水が、数値よりも甘く感じさせる要因のようだ。

数杯重ねると、入り口が甘くなる。

しっかりとした造りを感じさせる酒だ。


合わせるなら...正直、何でも。。。
でも、あえてを言うなら、少し塩気のある料理。刺身で醤油ではなく、刺身で塩、が面白そう。
素朴な味わいの煮込み料理なども合いそうだ。


いや、ポン酢。
酸味のある料理が抜群だ。


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ただ、ただ、ただ...

好きなことだけ出来れば！！
と、たまに思う。

けど、そんなのは無理。

社会の中で生きている限り、自分のようにズバ抜けた力が無い者は。


だからこそ、嫌なこともする。
不条理だと思いながらも。


そんな時に支えになるのは、人。

家族であれ、友人であれ...、本当に周囲の人たち。


ありがとうございます。



そして、これからもよろしくお願いします。

みんながいるから、今の自分がいるんです。


全ての出会いに感謝。

美味いぞ

日本酒は美味しい。



好きなのはやはり新潟の酒。

でも、最近は淡麗辛口一辺倒じゃなく、新潟の酒も多種多様。

実にいろいろな味わいが存在しますよ。

で、まずは久須美酒造の清泉をおすすめします。

これ、本当にウマいですから。