小ネギとパセリが豊作だとライン電話で姉に話したら，「ふーん，冷凍しておけばいいよね」と言われ...

そうだった，日差しが弱くなってきて小ネギが枯れ始めてきていたじゃないか。

小ネギは水気を拭き取ってから刻んだ。紙タオルと一緒に保存袋に入れて冷凍。数時間後に紙タオルを抜き取って，パラパラと振って平らにならして再び冷凍庫へ。

パセリはホコリがたくさん付いているというので，よーく洗って水気を取ってそのまま保存袋へ。使う時にパラパラと砕かすので刻まなくていい。

あと数回まとめて収穫・冷凍できればいい。

小ネギとパセリの冷凍