ちょうど1か月前（5/13）にまいたパセリ。
節約して卵の紙ケースに種をまいたからか，発芽が非常に遅い!セル（デザートに来た親戚に1つあげた）が全部発芽するまでに4週間もかかりました。
こちらは全く同じ種（Burpee/Paesley extra curled dwarf）で，3年前に蒔いたもの。
他の植物に押されつつも何とかがんばっている...!鉢で育てた分は，友人やご近所さんにおすそ分けしました。鉢が足りなくなって残りは地面に植え替えていたんですが，3年目の今年も元気。パセリは一年草だと思っていたら，雪の下でも青々としていました。
パセリは種まきから発芽までがものすごく長く，パッケージには2〜3週間と書いてあります。種が流れないように，霧吹きでそうっと一日3〜5回水やり。他の植物と比べてものすごく根気が入りますが，それだけに喜びもひとしお。畑がないので家庭菜園とまではいきませんが，他の多年草の世話もあるし，私の園芸レベルでは小さな花やハーブが精一杯です。
種まき（5/13）から最初の発芽（5/26）まで13日。毎日一本ずつ発芽といったスローペースでした。ふた葉が出てしばらくしてからカールした葉が出てきます。一週間後には鉢に植え替えて，人にプレゼントできるほどになって欲しいところ。
確か2年前はオーガニックパセリを蒔いて，芽が出なかったような記憶があります。去年はこれと同じものがHome Depotになくて，他の種を蒔きましたが，豊作ではなかったような...忘れました。
パセリなんてたくさん要らんやろと思われるかもしれませんが，中東の前菜に出るサラダ（タブーリ）はパセリがメイン。トマトなどと一緒にどさっと束で刻みます。