素敵なお食事会
「日本のワインと和食を楽しむ会」
に行ってきました
ワインも和食も大好き
始まる前からドキドキワクワクです
「うず」さんのこちらのメニューに合わせて…
5種類のワインを飲み比べ
ワインは長島酒店さんセレクト
嬉しいことに長島酒店の店長さんのお隣席
ワインの基本からどんな料理に合うのかなど、いろいろと教えていただきました
安いワインを酸化＆ねかせて美味しく飲む方法も♬
ただ…
酔って忘れちゃった事もあるなんて、大きな声では言えませ～ん
うずさんの料理は素材が素晴らしくて
和食と言っても初めての調理方法も多くて、1品1品に感動でした
数日前に県内の料理の大会で賞をとられたそう
納得です
「ワカサギのコンフィ」
生姜が入っていてコンフィなのに和風
「アボカドの味噌酒粕漬け」
「塩麹漬けのカマンベールチーズ」
「ブルーチーズの茶碗蒸し」
これだけでも十分美味しいけれど、ワインとのフロマージュでまろやかに…
「フロマージュ」という言葉は長島酒店さんから覚えたて
「麻機蓮根と里芋の揚げ出し」
絶品
麻機蓮根は初めて食べたけど独特の食感で繊維がすごい‼︎
また食べたいけど、沢山とれずほとんどが東京市場に流れてしまう高級食材とのこと…
「湯葉と鶏の生春巻き」
今まで和食には日本酒‼︎と思っていたけれど、ワインも合いますね～
日本のワインだから合いやすいのかな
美味しい料理にワインがすすんですっかりホロ酔い…
ごちそうさまでした
誘ってくれたやっちんにも感謝♡
この後は…
場所を移動してカエルちゃんと合流
BARでガールズトーク
楽しい夜を過ごしました