最近作ってみました。。レモンクッキーの作り方です
◆◇ 材料 ◆◇
【１６個分】
Ａ『薄力粉………１５０㌘
ベーキングパウダー………小さじ１/４』
無塩バター………８０㌘
塩……少々
砂糖………６０㌘
卵黄………１個分
レモンの皮………１個分
◇◆ 作り方 ◇◆
①ボウルに、室温で軟らかくした無塩バターと塩少々を入れ、白っぽくなるまで木じゃくしですり混ぜる。砂糖を２、３回に分けて加え、滑らかになるまですり混ぜる。さらに卵黄と、すりおろしたレモン（国産）の皮を入れ、混ぜる。
②よく振るったＡを①に入れ、サックリと混ぜ合わせ、１６等分にする。
③オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、手でひと口大に丸めた②の生地を並べて置き、それぞれ中央を指で軽く押してへこませる。
④１４０度に温めたオーブンに③を入れ、１０～１２分焼き上げる。
以上、こんな感じで。。。材料少なめで簡単に出来きました(‐＾▽＾‐)
良かったら作ってみてくださぃ
でわ(^^)☆
