ココの初体験♡の巻。

年齢を重ね…色んな『ものづくり』に果敢にチャレンジするあたい。


ちょっと前までなんて子供しか作ったことなかったのに…←(始まって早々のマイルドな下ネタ投下)




仕事の取引先の関係で毎日伺う地域のお年寄りの方々と仲良くなりまして


爺A『風上からいい匂い←(何の匂いだ！？)がすると思ったらココちゃんじゃねーか！野菜いるか？』


ココ『いるいる！！じーちゃんいつもありがとう！！』


婆A『ココちゃん！今日も元気だねぇ(＾ω＾)』


ココ『いぇーい！ばーちゃん！！今日は暖かいから関節も絶好調でしょー！？』


婆A『調子ええでぇ〜！あ。ココちゃん大豆あるけど持ってくかい？』


ココ『いるー！つーかこんなにくれんの！？やべーたべほ(食べ放題)じゃん！！ばーちゃんてんきゅー！！』


ってな感じで…
毎日色んな物を頂くのですが
┌(._.)┐ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ


ばーちゃんからもらった爆量の大豆で
以前から興味のあった『味噌作り』に初挑戦してみることに！


憧れていただけで作り方も全く分からないから
Google先生に聞いてみると


味噌作りに必要な材料を親切に教えてくれました。


大豆はばーちゃんが育てた素晴らしい国産無農薬のめっちゃ立派な大豆1kg


そして
『麹』


#麹


………買ったことないな………



( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！←(ヒラメキー)
取引先の会社の近くに『味噌・糀』って書いてある看板ある！！
そこに行ってみよー！！


人生初味噌屋にて店主から味噌作りのアドバイスを頂き←(立ち話＆8割世間話)米麹2kgゲット。


塩は700gね
確か伯方の塩的なやつが家にあったっけ…
(計量したら650gしかなかったけど……まぁいっか。減塩減塩〜♪)


①綺麗に洗った大豆を18時間以上水に浸して
②圧力鍋(インスタントポット使用)で5分加圧
③指で潰せるぐらいの軟らかさになった大豆を
綺麗で丈夫なビニール袋に入れて…チビーズたちにひたすら踏ませて跡形もなくぐちゃぐちゃにしてやる！
④チビーズたちがふみふみを楽しんでる間に
私は糀と塩を満遍なく混ぜる
(ちなみにタマは筋トレ)←バカ
⑤④の塩と糀を混ぜたやつと③のぐちゃぐちゃの大豆を合わせてコネコネコネコネ捏ねまくる
⑥しっかり捏ねてまとまったやつをハンバーグぐらいの大きさのお団子状にして清潔なホーローの容器にビニール袋を入れて空気が入らない様にぎゅーぎゅーに詰める(あ！これがたまーに見かける味噌のパッケージに書いてある樽詰めってやつ？？)



すると
こーなりました。
やべー。
ちょー味噌じゃん！！←(既に出来上がった気分)


この上にラップをぴっちり敷いて重石をする。


そして
虫や雑菌が入らない様に再びビニール袋と新聞紙で密封！！

じゃーん

(MUGO・ん…)味噌っぽい。←えへ




これを持とうとしたら
なんとも驚きの重量だったので
筋トレを中断してもらい
(重い味噌の容器を無駄に上下させながら己の上腕二頭筋をガン見しているあいつのことは完全に無視)
タマに床下収納にしまってもらいました。


さてさて
この味噌の出来上がりは1年後ということで…
めっちゃ楽しみであります♡



豆に圧をかけたのはこいつ
めっちゃ優秀。

そして
保存容器は
ココが愛してやまない
野田琺瑯のホワイトシリーズのこちら




にも愛用品等載せてありますので
チェックしてみてくださいね♡
ヾ(●´∇｀●)ﾉ