こんにちは。
cocoroomの平林です
最近の雲の様子がおかしいと思うのは私だけでしょうか
嫌な事が起こらなければいいのですが・・・
さて、昨日料理人であるお客様のおうちでホームパーティーをやってきました。
今回は、日本料理、イタリアン、お好み焼き、などの料理人が集まり自慢の腕をふるってくれましたよ
今回は三大焼酎「魔王」も登場！
サラミやハムの前菜
見て下さい！！
お好み焼き職人の登場です
美味しそうでしょ～
美味しかったですよ
こちら！
ホームパーティーの域を超えた、「すっぽん鍋」
コラーゲンたっぷりでプリプリの食感
すっぽんのおだしは最高に美味しいですね
こちらは「カツオのたたき」
これがまためっちゃうまい
みんなバクバク食べてましたよ
ローストビーフも最高
〆には「松茸とさんまのご飯」
秋の季節を感じますよね～
美味しすぎておかわりしちゃいました
昨日はおかげ様でお腹がパンパンです
至福の時を味わいました
岡田さん夫妻ありがとうございました
それからも末長いお付き合い宜しくお願いしますね
こんにちは。
cocoroomの平林です
またなんだか暑い日が続きますね・・・
大変だ
さて、cocoroomではアゲハ蝶の幼虫を飼っているのですが（飼うと言うか蝶が勝手に卵を産みつけて行くんです）幼虫がさなぎになる過程を記録してみましたのでご覧ください
9：45
まずは壁にへばり付きさなぎの準備を整えます
14：07
まだこの時点ではあまり変化がありません
16：07
おやっ！？なんだか表面がうすきみどり色になって来ましたよ。さわってみるとぷにぷにしていた表面が少し乾いた質感に変化していました。
今夜にでもさなぎになるのかも・・・
数分後・・・
16：44
だぁー！！ちょっと目を離した隙にさなぎになってるー！！
だって先程の状態から３７分しか経っていないんですよ！！
いったいこの３７分の間で何が起こったのでしょうか
本当に不思議ですねぇ～
すごい
この手前のさなぎはあと数日には羽化する予定です。さなぎの中で黒い羽根らしき物が確認出来ますね
このさなぎが羽化すると・・・
ジャーン！！こうなります
命ってすごいですね
こんにちは。
cocoroomの平林です
今日も暑かったですね
今年も秋のファッションは楽しめそうにないですね・・・
アパレル産業は大変だ
さて皆様、ここ最近も余震なのか地震が相次いで起こってますね
週刊誌でもとある研究者が、９月中旬に関東を襲う巨大地震が起こる可能性が高いと一般に公表いたしました
今では東京の立川断層や横須賀市の中央にある断層などの警戒を強めていますね
では、ここ最近の雲がなんだか気になるのは私だけでしょうか！？
今日の雲を撮影してみました
夕日をバックに綺麗ですねぇ～・・・と思うのか、またはなんだか気持ちの悪い雲だなぁ～と思うのか・・・
僕は後者です。
以前、ボランティアで陸前高田に行った時にとても気になる雲がありました。それがこの写真です。
この雲は地震雲だと直感で思いました
地球から放たれる電磁波などの影響で地震雲が出来、その一週間後くらいに大きな地震が来るのです。この撮影は８月４日のものです。そしてその８日後の８月１２日に福島県沖で震度５弱の大きな地震が起きました。
・・・・・
今日の雲はいったいなんなんでしょう・・・
皆様、3・１１の教訓を無駄にしないよう日々の生活を慎重にかつ、前向きにがんばりましょうね
こんにちは。
cocoroomの平林です
まだまだ通勤時の汗が大変な季節ですね。
そろそろ涼しくなってもらいたいものです
さて、cocoroomではアゲハ蝶の幼虫を飼っていましたが、この度無事第一号が羽化いたしましたー
見て下さいカワイイでしょ
あの幼虫の姿からこうなるのは想像も出来ませんね
原型はこいつです
まだまだ幼虫がいますので皆様に続々とご報告できると思いまーす
こんにちは。
cocoroomの平林です
段々と夜が涼しく寝やすくなりましたね。
しっかりと睡眠をとって夏の疲れを取り除きましょう
さて、cocoroomのアゲハ蝶の幼虫、そろそろ羽化するかもです
いや、まだかも・・・
いつかはわかりませんが羽化しそうです
ほらっ
他にもたくさんいますよ
なんだか最近幼虫の様子をずっと見てるので可愛くてたまりません
先日も休みの日にわざわざ、幼虫に餌だけをやりにお店まで来てしまいました
これが親心なんですねぇ～
必ず立派なアゲハ蝶に羽化させますね
こんにちは。
cocoroomの平林です
まだ横浜には台風が来ていませんが、進路がそれる事を願ってます
さて、ご報告が遅れましたが8月の日本料理「日月」をご紹介いたします。
前菜
煮こごり（糸瓜、オクラ、雲丹）・あゆ茶巾寿司・京都山科茄子翡翠煮・煎り銀杏（熊本）
いつもこの前菜からのスタートなのですが、本当に日本料理の素晴らしさと、料理長のお客様へのおもてなしにただただ感動いたします
この山科茄子は普通の茄子よりも繊維が多くて歯ごたえがあり、とてもあまくてビックリしました！！
煮こごりもオクラの食感に雲丹のコクがとても美味しかったです
続きまして・・・
造り
鮃・花穂紫蘇・すだち・造り醤油・山葵
この鮃がまたうまい！！白身特有のあっさりした口当たりなのに甘みがたっぷり！！右のほうずきの中に鮃のえんがわがっ！！これまた最高なんです！！コクがあり甘みがあり！！これが本物の鮃のえんがわなんですね！お好みですだちを搾って頂くとなお一層さわやかにいただけます
続きまして・・・
椀物
枝豆すり流し・蒸し鮑・冬瓜・じゅんさい・つる紫の穂
見てください！アワビですよっ！ア・ワ・ビ
このアワビにはぎっしりと旨みが詰まっていてこれまた旨い！いつまでも飲み込めずお口の中に残っていました！あとこの枝豆のすり流しがビックリ！とうもろこしのように甘く、そしてとてもやさしい味です。なぜこんなやさしい味になるのかと言うと、枝まめをゆでて、まめ一粒づつ皮をむいてからペースト状にすりおろすんです！このひと手間がにくいですよね
続きまして・・・
焼物
かます塩焼き
見てください！この子かますです！！イメージ違うでしょ！こちらの料理長の手にかかれば、かますちゃんもこんなにオシャレになるんです。しかもすべて骨剥きしてあるので、簡単にパクパク食べられます。これもお客さんが食べやすいようにのひと手間なんですね
続きまして・・・
煮物
射込み高野豆腐（しいたけ・にんじん）ささげ
この高野豆腐の中に具が入っているなんてにくいですね！この中央の緑のがささげなんです。このささげの豆がお赤飯に使う豆なんです！皆さんお赤飯の豆はあずきだと思っていませんでしたか！？僕はあずきだと思っていました。ちょっとした豆知識です
まだまだ続きます・・・
箸休め
夏野菜水貝風・石川芋・胡瓜・ミニトマト・アスパラガス・芥子酢味噌
すみません・・・２００万画素の欠点が・・良く食べ物が見えませんね・・左の器の中にお野菜が入っているんです。しかも冷やした昆布だしの中に漬けていて上品なおダシの味が野菜の素材の良さを引き出し、芥子味噌で全体を占める。お口の中がさわやかになりました。
続きまして・・・
蒸し物
汲み上げ湯葉蒸し・揚げ栗麩・百合根・車海老・山葵・銀あん
いつもいつもこのやさしい味には頭が下がります。この銀あん素晴らしいです！そして湯葉の口当たり！最高です
さあお待たせいたしました・・・
食事
新牛蒡ごはん・糠漬け（上賀茂朝切きゅうり、小かぶ）・味噌汁
今回は新牛蒡御飯です！！牛蒡とおあげのシンプルな具財ですが、ベースのダシとバランス良く炊き上がっているのでとても味わい深い御飯でした！いつもながら糠漬けは最高です
デザート
冷やしライム葛湯
こちらも最後の締めくくりには最高です！冷たい葛湯にライムの香りが染み込んで口の中をさわやかな夏をイメージさせてくれました。
締めは・・・
玉露茶です
今回もまたまたいろいろな事を学び感じ勉強させていただきました。
皆様もぜひぜひ日本料理「日月」へ行かれてみてください。
尚、予約が大変取りづらい状況ですので前もってのご予約が確実だと思います！
日本料理「日月」
２３１－０００７
横浜市中区弁天通り３丁目４１－１エクセレントⅡ３０１
℡０４５－６６３－０１０３
馬車道７番出口を出て徒歩２分
こんにちは。
cocoroomの平林です
今日も暑くなってますね
もうじきこの暑さも無くなりますから、なんとか頑張ってこの暑さを楽しみましょう！
さて、今回は横浜元町にある、美味しくて・オシャレな「焼肉いさむ」に行ってきました。
今回は予定もあり、ランチでお邪魔しましました
店内は入口を入ると白を基調とした周りを見渡せる綺麗なフロアに、団体も入れる半個室が一つ。そして煙を吸うダクトはフェラーリのような、綺麗な赤っ！！
オシャレ！！
今回はミックスランチ(カルビ・ハラミ・ロースの３種類）
見て下さい！！このボリューム
味も最高に美味しくて更に食べ応えもあります
そして生ハムとアボカドのミモザサラダ(シーザードレッシングで）
生ハムとアボカドのゴールデンコンビに敵う物はありませんね
リッチな味のサラダを頂きました
チーズチヂミ
外はカリカリ、中はもっち～り
そして真ん中にはとろ～りチーズが
これは女子にはたまりませんね
この度はとても美味しいお料理ありがとうございました。
またお邪魔します
皆様も是非、横浜元町の「焼肉いさむ」へ行かれて見て下さい。
こんにちは。
cocoroomの平林です
今日は久々に涼しくてゆっくり寝れた方も多かったのではないでしょうか
さて、今日は知人の方からサッカーのチケットを頂いたので久々に見に行ってきました
やっぱりスポーツ観戦は生で見るのが最高ですね。
迫力が全然違いますね
試合は1－0で終始押していたマリノスの勝ちでした
明日は自分のサッカーの試合があるので、今日のイメージで頑張ってきまーす
こんにちは。
cocoroomの平林です
以前にcocoroomにクロアゲハ蝶が卵を産みに来た事をお伝えしましたが、その後どうなったと思います・・・
こんなに大きくなりました
今の所、アゲハ蝶の幼虫は１６匹になります！
何種類かのアゲハ蝶が卵を産みに来ていたので、この子達はいったい何の蝶になるのか楽しみです
欲しい方がいらっしゃれば差し上げますよ
お子様の自由研究にいかがでしょうか
ではまた報告いたします
こんにちは。
cocoroomの平林です
連日の猛暑は本当に脅威ですね・・
皆様、くれぐれも熱中症には気を付けて下さいね。
さて、cocoroomではお客様のお支払いの一部を「東日本大震災義援金」として日本赤十字社に寄付しています。
今回は「１０万円」寄付いたしました。
これで只今「東日本大震災義援金」としての総額は「￥404.000」日本赤十字社に寄付いたしました。
被災地ボランティアに行って感じた事・・・
復興にはまだまだ「時間とお金と人」が必要だと感じました。
ボランティアに行けた方は、被災地復興の為に頑張って頂き、地元に残っている方は、一生懸命に働き、「稼いで消費する」事が日本経済を回していく大切な役割だと思っています。
世の中で恵まれている環境。
朝起きて家族に「おはよう」とあいさつしてみんなで朝ごはんを食べて、だるそうに会社に行き、お昼を食べて、早く終わらないかとチラチラ時計をみて、帰りにワイワイ飲みに行って家に帰れば電気の明かりの中家族が待ってる。
この当たり前の生活が当たり前でなかったら・・・
朝起きて家族がいない・・・お昼に御飯が無い・・・仕事が無い・・・飲みに行くお金がない・・・帰っても電気が無い・・・
今、被災地ではこの当たり前でない生活を余儀なくされている方々が沢山いらっしゃいます。
そして、東日本の復興の為にも、一人一人の協力が必要だと感じています。
cocoroomではこれからも「社会貢献」・「地域貢献」の為に頑張っていきたいと思います。
