今年のクリスマスはお互い仕事が休みな
24日のイブにクリスマスランチを
大人2人の食事なので
グリル野菜やラタトゥイユ
じゃがいものポタージュなど
野菜が美味しく沁みました
前夜に漬けたチキンをオーブンで焼き
ソースは先日料理上手なお友達の家で食べた
ネギソースが美味しかったので
作って添えてみたところ夫から大絶賛でした
普段からネギソースは
太ネギみじん切り、醤油、酢、砂糖で
よく作っているのですが
お友達はそれを煮詰めていたのです
ネギの甘さがひき出され
コクのあるソースとなって
オニオンソースのような仕上がりに
チキンだけでなくグリル野菜につけても
とっても美味しかったです
チキンがとても大きく
ボリュームある食事で
夜になってもまだお腹いっぱいでした
お昼はクリスマスJAZZをかけて
のんびりお家ランチ&お茶をし
夜はお正月準備の買い出しに
2人でお出かけして
楽しんだクリスマスでした
今年は遂に夫と2人だけのクリスマス
結婚前は遠距離恋愛だったので
クリスマスが平日だと会えなかったし
結婚して最初のクリスマスは
つわりがひどくて入院していたし
夫と出会ってから30数年の間の中で
2人きりで過ごしたクリスマスは
記憶の中では5回もないのです
（え、もっとあるのかなー？いやないと思う）
クリスマスだし◯◯までドライブ行こう！
それで◯◯を食べに行こう！
と夫が遠出、外食のお誘いを
してくれるのですが
次女が明日から、長女が明々後日から帰省してきて
そうなると家族でお出かけ、外食が続くし
家でもボリューミーな食卓になって
きっと年明けには数kg太るので
今週末はおとなしく節制して
体力と財力を温存しておきました