味噌作り

去年からお味噌を作り始めました✨
元々お味噌好き前に料理教室で
水煮のお豆から作ったことは
あったけど去年からは水につけて
戻すところから。
しかもカメまで買って10キロも‼️
去年の11月から食べはじめて
いまはもう残り少ない💦
味噌漬け作ったり、
人にあげたりしてたからなあ。
という訳で（どういう？）
今年も作ることに💖
まずは前日から豆を水につけて戻す。
結構膨らむんです。
土鍋で湯がいて潰す。
我が家ではマッシャーと大きなすりこぎで。