肉まん 2回目

再チャレンジ肉まん！

今度は丸型で頑張った！

上が開かないようにギューギューって。

生地にベーキングパウダーも入れたので今回はふんわりした肉まんになった♡

全粒粉なので色が茶色です。膨らみも普通の粉より少ないと思います。

とりあえずやっぱりベーキングパウダーは必須ですな。

麺棒でちゃんと薄く伸ばさないと、上がちゃんと留まらないのやっぱり必須かも。。。

成形は餃子型の方が簡単だけど。。。

食べると丸型の方が美味しい気がする。

具は鶏ひき肉でやったけど味付けがイマイチだった

甘さがもっとあった方が美味しいな。

まだ挑戦は続くな。。。

未来の私へ。

・皮を捏ねる時は5分やって5分放置を3セットが楽だよ。

・思った以上に具の味付けは甘目にしてね。

・あと皮は大き目に伸ばして端は薄〜くね。

・包む時のヒダはもっと少ない方がいいかな。