即席 べったら漬け 作るよー

即席というか、なんちゃってべったら漬けです。

以前母に教えてもらいいましたが、市販のつぶつぶの甘酒で作れるんです。

先日 なんとなく数日間干した大根を(干さなくてもOK)塩漬けにしておきました。

半分はべったら漬けにします！

1日くらい塩漬けして置きました。

(ここでさらにざるにあげ数日干すと歯ごたえが増します。私はしなかった)

水を切って、つぶつぶの甘酒を入れるだけ。

翌日からもしくは数日置けば、美味しいなんちゃってべったら漬けの出来上がり！

とろみをつけたい人は米粉やもち粉を水で溶いた物を沸かして糊にして加えると多分できるよ。私は面倒なのでしない。

もっと簡単な方法は！

大根を買ってすぐに輪切りにして、塩を振って30分水けを絞ってそこへ甘酒加えるだけでもOKです！