夫弁当 焼鮭 金時草の効果

焼鮭弁当

#夫弁当

白米、沢庵、焼鮭、ソーセージピーマンパプリカ炒め、金時草のポン酢土佐和え

リケンのわかめスープ

おやつにお煎餅

土曜出勤お疲れさま。

☔️の大阪です。

今朝は激しく降ってますが、まもなく止みそうです。

金時草は見た目凄いけど、お浸しにして食べたりポン酢で食べるのが好きです。

(茹でると黒っぽくなります)

呼び方はキンジソウとかキントキソウとか。

地方によって呼び名もハンダマとか水前寺菜とかイロイロあるそうです。

茹でた後はザルにあげ、自然に冷めるまで置いておきます。

そして金時草の時は洗わず＆絞りません。

絞ると勿体無いから！

色がすごいということはポリフェノールもたっぷりで、免疫力向上！目にもイイから👀

だから絞っちゃうと勿体ないって事です👍