今夜はピータン粥 ◆レシピ付◆

今夜はMr.Dが体調あんまり良くないってコトで。

懐かしの“ピータン粥”を作りました。

よくtomothingが箱根で作ってくれたなぁ～。

あの味が懐かしくて。

私流オリジナルで作ってみました。

ルクルーゼのマルミット22cmで張り切って作ったら

これ何人分？5人分くらいでちゃったよ。

≪ピータン粥の作り方≫４～5人分

■材料

・お米･･･　2合 ・ピータン･･･　2個 ・しいたけ・・・　4個くらい ・あさつき･･･　適量 ・鳥手羽･･･　４～５個くらい ・生姜･･･　スライス5枚くらい ・昆布・・・　適量 ・塩･･･　適量 ・ごま油･･･　適量

■準備

１.お米は洗って水を切っておく。 ２.しいたけは千切り、ピータンは大き目のみじん切り ３.生姜はスライス、あさつきはみじん切り。

■作り方

１.鍋に昆布を入れ湯を沸かす。 ２.沸いたら鳥手羽と生姜を入れ蓋をして20分煮る。 ３.洗ったお米を入れて塩を二つまみ。 ４.最初中火で沸騰したら20分程弱火で煮込む。 ５.米がお好みの硬さになったら、しいたけ、ピータンを入れ２分。 ６.ごま油を一回し入れ、あさつきをたっぷり乗せて蓋をして食卓へ。

★ポイント

・食卓であれこれ味付けするといいですよ。 ガリガリの黒コショウや鎮江香酢 なんかもオススメ。