ハヤトウリの味噌炒め ◆レシピ付◆

みなしゃーん。“隼人瓜（ハヤトウリ）”って知ってますか？

隼人って言うからやっぱ鹿児島のものらしいですよ。
手のひらより小さく、ミニ洋ナシみたいな形です。
で、こんなそんなで伯母からこれを頂きまして、
どう調理しようか～？
ネットで調べてみたらなんか腐るほどボコボコできる野菜みたい。
ゴーヤみたいな感じに育つみたいよ。
じゃあそんな貴重な野菜じゃないのね！とあなどっていたら、
すんごーーーく美味しいの！

豚バラを細切れにして少しだけ入れ、甘味噌炒めにしたんだけど、
シャキシャキシテすっごく美味しい！

ジューシーだしシャキシャキだしこれはたまらん好みのタイプ野菜！

味噌炒めにしちゃったから瓜の味はいまいちわからないけど、
この食感がたまわんわい！
ポピュラーなのはやはり漬物みたいよ。この歯ごたえだもんね。
来年はゴーヤをやめてハヤトウリ植えようかな。
ゴーヤと同じでシェードカーテンになって涼しいし。

5月頃植えて10月頃収穫できるみたい。それもボコボコ[E:lovely]

≪隼人瓜の味噌炒めの作り方≫２～３人分

■材料

・隼人瓜･･･　３個（12cm位） ・豚肉バラ･･･　10グラム位（ダシになる程度） ・甘味噌・・・　大さし２位 ＊甘味噌は八丁味噌に｛砂糖、みりん、酒、ごま油少し｝を煮詰めて作って置いたものです。なければボールで材料を混ぜてから炒める時に入れれば大丈夫です。味はお好みでね。

■準備

１.隼人瓜は縦に半分それからスライス。 ２.塩もみし水で洗い、ペパータオルで水気をとっておく。 ３.豚肉は適当に細かくしておく。

■作り方

１.鍋に油を引かず、豚肉を入れ炒める。 ２.豚肉の油で隼人瓜を炒める塩、こしょう。 ３.少し透明になってきたら甘味噌を入れる。 ４.５分くらいからめながら炒め煮る。 　　で　き　あ　が　り！

★ポイント

・次の日も味が染みて美味しいよ♪