ハワイ カフク ガーリックシュリンプ♪ ◆レシピ付◆

ハワイに行ったエマのビデオを見てたら、

カフクのガーリックシュリンプを食べてるところが映ってて・・・

「あ～私もカフクのガーリックシュリンプ食べた～～～い！」に陥りまして・・・。

早速作ることにしましたよ

いろいろ調べてみると・・・

どうも漬け焼き（マリネ）する方がいいようです。確かに味もパーフェクト

まず・・・・

【材料】　・エビ　　・玉ねぎ　　・ニンニク　　・オリーブオイル　　・白ワイン　　・レモン

０．エビは足だけ取って、殻の上から背に切れ目を入れ、ワタを取ってペーパータオルで水けを拭いて置く。

１．玉ねぎとニンニクをフードプロセッサーにかけ、塩コショウしたエビをそこへ漬けこむ。

　　白ワイン、オリーブオイルも少し加え1～5時間くらい漬けるといいみたい。

　　（私は1時間でしたが十分でした。）

　　

画像はクリックすると拡大します。

２．フライパンに多目のオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ炒める。

３．（１）からエビだけを取り出し（２）へ入れ両面焼きます。焼けたら別のお皿に取り出して置く。

４．（１）の漬けタレを（３）のフライパンへ入れ軽く煮詰める。味を調節したらそこへ取り出したエビを加える。

　　できあがり！

ポイントは・・・

エビを炒めすぎないこと！

一度炒めたら皿に出しておくことです。その後ゆっくりタレを煮詰め味見をしながら整えればよいのです。

↓こんな感じに盛れば・・・・これでアナタも、まるでハワイのカフクにいるかのようでしょ

↓ごはんはオッパイ型に盛ってね♪

ハワイのランチBOXに良く付いてくる『マカロニサラダ』も作りました。　これもすっごく合う！おすすめデス。

エビの旨みをた～っぷり含んだソースをごはんに絡めながら、食べまぁ～す。　ゲキウマ！

玉ねぎの甘みと、ニンニクのコクがハ～モニ～

あっそういえば肝心な物を乗せるのを忘れました！

そうこの子です。　この子を食べる前にジュワーーーーとまわしかけます。

これ忘れずにネ！

あと、『ポキ』も作ったよ。

わかめと昆布をわんさか入れすぎたら・・・ポキとは違う食べ物になってしまった
味が濃すぎたので、あわててキュウリも入れてみたりしたら・・・結構美味しかった

ポキは安い赤身のマグロで十分なんだよ。　

　

まっこんな感じでハワイアンフェスティバルやってました～

あ～余計ハワイ行きたくなっちゃったヨ