茄子のバルサミコ酢のマリネ
あー美味しい！
絶対作って欲しいです。ってくらい美味しい。
先日YouTubeを見ていたら美味しそうなのでやってみました。
茄子3〜4本を縦切りにして油を敷かず、塩だけ振ったフライパンで両面焼く。
醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル各大さじ1に1カケおろしにんにくを混ぜたマリネ液にドボドボつけていく。
保存容器に並べ出来あがり。残ったタレも上からかける。
美味しすぎて誰にもあげたく無いくらい。
冷蔵庫で寝かしてしばらく食べれます。
オススメはパンに乗せて食べる！
パルミジャーノかけたりオリーブオイルを垂らしても良い♡
これで茄子が安ければ言うことなしの最高のお惣菜なのに！
いま茄子が高い！3本290円だった💦