イベント続きます〜

おはようございます💕

15日,16日の犬山ぽぽらーとのイベントも終わりホッとしたのもつかの間で

22日は京都で行われる ビーガングルメに出店します。


一年前は まだココナッツオイルについて知らない方が多くて大雑把な説明でしたが
今はいろんな情報により 理解して下さる方達が増えました。


ココマーサのココナッツオイルは 何が違うのか …

また一つ見つけてしまいました‼️

ココマーサが提携しているリプトン村では、発酵分離法を職人の手で大切に行っているとお伝えしました。
そのこだわりの一つに ココナッツウォーターとミルクを一緒に発酵させるそうです。お互い栄養価の高い素材ですから
より質の高いオイルができるようです。


今日は シーターさん達のお茶会です。 セブのおやつも添えてお待ちしています☕️🌴🌴

ココナッツオイルの豆知識は続く

こんにちは～❗️

今日も 洗濯日和りです。


今回は ココナッツオイルの格付けについて 豆知識をお伝えします。

クラス ① 最上級クラスのもの 椰子の実収穫後6⃣時間以内に新鮮な果肉を使い低温搾乳したものを原料として使用します。


クラス② クラス①と同じ搾乳過程ですが椰子の実の 収穫後3～7日以内に処理したもの


クラス③ 新鮮な果肉を 遠心分離法で作成したもの


クラス④ 乾燥した果肉を遠心分離法で作成したもの


クラス⑤ ココナッツ料理油を化学処理したもの


クラス⑥ パーム油を化学処理したもの


日本には オイルのグレート制度が無いため どんなものでも バージンココナッツオイル扱いがされています。


ココマーサの ココナッツオイルは もちろん最上級クラスです💝🌴

ちなみに… 現地のスタッフにお猿さんはいません😅

ココナッツオイルの豆知識

こんにちは

気持ち良い日になりました。


今回 視察した事をシェアしますね～ 先ず…


ココナッツオイルを作るには 大きく分けて 遠心分離法と自然発酵法があります。日本に入ってきている殆どが遠心分離法を行ったものです。

何故なら…遠心分離法は数時間で1tものオイルを製造できるからです。視察した施設は収入のために量産できるこの方法を用いていました。 山のように積み上げた茶色に変色したココナッツの実を剥き、中身を取り出します。別室では中身を削ることからミルクにするまでの作業を行うのですが 気になることが…大量の○○が飛んでいるんです。

新鮮なココナッツの実には ○○はいない～‼️ 秋元社長が言ってました。


ご安心下さい リプトン村のココナッツオイルは お伝えしているように新鮮なココナッツを 職人による自然発酵法で 一滴 一滴作られています。 普通に考えれば非効率な方法ですが彼らはプライドを持って作りあげています。

フィリピンでは この方法を使った施設は4件のみ…
製造許可を得ているのが 僅か2件です。


おわかりでしよう～‼️ ココマーサのココナッツオイルはその内の1件なんです㊗️


安心してご賞味くださいませ～😍