常備菜づくり

るぅさんのブログで鶏胸肉は冷凍するとパサパサになる！と書いてあったので、使う分だけ買ってきて調理しました

2枚買ってきて、1枚は玉ねぎスライスと一緒に片栗粉でモミモミして、焼きました♪本当は塩とかハーブとかで味付けしたかったんですけど、間違えて麺つゆで下味つけちゃって結局、醤油&みりん&粒マスタードで味付けしました粒マスタード使うの初めていつも同じような味付けになるなーと思って、山本ゆりさんのレシピ本読んでたら発見美味しいーーー大成功でした。

ちなみに、片栗粉は100均のケチャップとかいれる5つ穴の容器にいれてるんですが、超便利ビューっと押して出すんですけど、周りも汚れないし良い感じ♡小麦粉フリフリは、本当にふわっと出るので、ポリ袋に材料入れて下味に片栗粉を……って時は、5つ穴の容器の方が便利です

もう1枚の胸肉は、包丁でブスブス刺してそぎ切りして片栗粉。チンした人参と麺つゆを3倍に薄めて煮立てて、そこに胸肉と冷凍里芋いれて煮物に最後に戻した高野豆腐も！！圧力鍋使うと冷凍里芋は潰れてしまうので、今回は普通に煮ました(笑)ただ、それだと人参の生煮えが怖いのでレンチンしてから最近購入したんですが、26cmの鍋は一人暮らしにとっても便利ですよ

るぅさんの言う通り、冷凍してない胸肉と片栗粉のコンボは、冷凍したものに片栗粉よりもしっとり柔らかでしたいつ買っても安いので、これからは使う分だけ買うようにします

そして最後はお馴染みの山本ゆりさんにんじんサラダこれはもうレシピ本見なくても作れるようになりましたmocaさんに影響されて、アンチエイジングの黒ごまたーーっぷり

あとはチキンライスもこの前ちょびっと作ったので、これでしばらく乗り切ります