日光の日本酒
こちらのラベル
日本酒の銘柄よりも
原酒
と大きく表示される
柏盛
かしわざかり
という日本酒
栃木県日光市で醸される
ろ過も
火入れもしない
原酒のみを扱う酒蔵。
流通も少なく、
こちらは日光を訪れた際に購入しました
入手困難
という希少なお酒ではないようですが、
直販のみなので
ご興味のある方はネットでも購入可能です
我が家の家人の大好物カツオといっしょに
血合いの部分は切り取って
味噌＆薬味（この日はパクチー）と和えてなめろう風にするのが定番
山の酒と海の幸
というペアリングですが、
酸味ある爽やかな春のカツオと
柔らかい酒質の日本酒の組み合わせ、
これも美味しいです
今日も美味しい日本酒と肴で幸せです