5月に訪問したポルトガルのワイナリーツアーのレビューをしています
今回もお付き合いいただき
ありがとうございます
前回のブログでご案内した
ドウロワインのつくり手ニーポートにてお話しをうかがいました
試飲は10種類
ちなみに、
ポートワインを
お試しになったことはありましたでしょうか？？？
ポートワイン
よく耳にするのは・・・、
ルビー
と呼ばれる
ステンレスタンクで発酵熟成するタイプで
その名の通り美しい色調とフルーティな味わいが特徴を持つものと
タウニーと呼ばれる
発酵熟成の行程で木樽を使用し
酸化熟成を促し、
香り＆味わいにナッツやシガーなどの熟成感を楽しむもの
味わいの好みや
シチュエーションで選んで楽しみたいワインです
ワインとチーズの組み合わせはテッパン
と、よく言いますが、
ポートワインとチーズの相性もバッチリ
まだ試したことがない！！
という方は、ぜひ味わってみてくださいね
