こんにちは
久しぶりにブログを開いたウスイ潤です
お立ち寄りありがとうございます
先日、
おうちセラーのワインを美味しいお料理と飲みたくて
キッシュをテイクアウトしました
フレンチの定番お料理ですが、
具材によって表情をかえるキッシュ
この日は芹とタケノコと小エビ
↑修善寺の竹林にすくすく伸びていたタケノコ
すぐに若竹になるね～～～
フランスのお料理に
超ド級和食材がこんなにもフィットするなんて驚きました美味いっっ
そして、
この日のワインは
AC ブルゴーニュ レ・シャンプラン 2017シモン・ビーズ
ご存知の方も多いと思いますが、
シモン・ビーズの現当主は日本人女性。
亡きご主人からご子息に踏襲されるその日まで
ドメーヌを守ろうと邁進されている姿に、
多くの方が共感を得られていることでしょう。
彼女に限ることではないですが、
日本人がブルゴーニュでワインをつくる・・・
想像を絶する覚悟と、
柔軟性と、
努力と・・・、
前向きな姿勢がなければかなわない生き方だと思います。
フランス×日本・・・。
・・・で、あるべきという既成概念は安全
だけど、
時に想像力を持って取り組むと、
未発見で
「え！」も言われぬ境地にたどり着くことができる。
BREAK THROUGH
そんな希望を想像をしながらこの日、
キッシュとワインを美味しくいただいたのでした
今日も美味しいお料理とワインがいただけ幸せです