昨日、ワラビを頂いた。
今まで生のワラビを頂いた事は無くて。
灰を入れて茹でてあく抜きをｽﾙｯﾃ事は知っていたが…灰が無い(°∇°;)
ﾈｯﾄで検索(;￢_￢)ｼﾞｰ
重曹!!…ﾅﾙﾎﾄﾞ
で速急やってみた
重曹を入れ沸騰したお湯に１０秒…ぅん？？？１０秒…短いでｼｮ
で、３分位茹でた。そのまま、冷めるﾏﾃﾞ置いとくとあくが抜ける。
ﾀﾞｶﾗ、ｽﾞｯ
とそのまま置いといた…夜にﾅｯﾃ鍋を見たらお水が真っ黒、ﾖｼﾖｼあく抜けたな…と洗ったら…柔らかい部分が溶けてしまいました(-_-;)大失敗…茹で時間が長かったのか？？ ﾎって置いたのが悪いのか？？
多分…両方でｼｮσ(^_^；)？
良い勉強になりました(^_^;))))))ｺｿｺｿ…