だいぶ暖かくなってきましたね～
というか、暑い
くらいですね。春物のコートでさえ、邪魔に感じる今日この頃・・・・
皆さまはいかがお過ごしですか？？
今日で3月も最終日となりました！！
これから
なんだかちょっとダル～い言葉が続きますが
大事なトコなのでよろしくお願いします！
このタイトルにもある通り
皆さんは「コレステロール」ってご存知ですよね？
健康診断なんかで・LDL値 ・HDL値 と分かれて書かれていると思いますが
よくLDL＝悪玉 HDL＝善玉 などと呼ばれます。
それでよく目にするのが
「低コレステロール」「コレステロール０！」「コレステロール値を下げる！」
なぁんてうたったマヨネーズや油、ドレッシングの類です。
健康に関する雑誌や書籍などもよく見かけますが
一般的には
「コレステロール値が上がると、生活習慣病になる。
血がドロドロになると血管が詰まって脳卒中や心筋梗塞になる」
と言われてきました。
実際、病院の先生方もその様な認識でいたと思います。
が、最近になって、油摂取によるコレステロール値には変化がないし
そもそも、コレステロールそのものは、体の中で重要な役割があることが判明されました。
実際は「酸化した」コレステロールがよくないというだけのことです。
なんでも手当たり次第に油っこい物を食べていいという事ではなく
「いい油脂から、いい脂質をとれば」という条件付きですが
コレステロールは問題ではなかったという事になります。
ずいぶんざっくりとまとめてしまいましたが、この認識でお願いしますね
実はワタクシ、ココナッツの採れる島へ行ってまいりました。
いっぱい勉強して
ココナッツのことを理解していったつもりですが
まだまだ修行が足りないなぁ～～
皆さんには現地レポートをアップしてお伝えしたいと思ってます♥
参考元：その「油」をかえなさい！/内海 聡
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