◆PAUL BASSETT

昨日のお昼休みに、会社を抜け出して（笑
行ってみました。

*PAUL BASSETT*

昨日OPENしたこのCAFEは、
HPにもある通り、バリスタ世界チャンピオン、PAUL BASSETTと
パティシエ世界チャンピオン、日本ではもう有名なモンサンフレールのパティシエ、
辻口博啓のコラボレーションによるCAFE。

会社の方の奥様がこの関係者ということで、
ランチに行ってみようと誘われたので、行ってみました。
まだ、プロモーションをあまり行っていないそうで、
混んでいる印象はなかったものの、
今後、雑誌等に取り上げられるコト、間違いなしのCAFEだろーね。
2FもSalvatore Cuomoのイタリアンレストランになっているし。

で、帰り際に、開店に合わせて来日し、店頭でCAFEを入れているPAULに、
ご挨拶させていただいた。
そしたら、「エスプレッソ飲んでみる？」みたいなコトを言われて、
意味は解らなかったんだけど、「うん」と頷いたら、
彼が入れたエスプレッソを試飲させてくれた。笑
それがね、何て言うの？
めちゃめちゃ濃厚で、「ぅわっ!!!」と思うんだけど、
なんか思ったほど苦くなくて、酸味があるんだけど、嫌味じゃなくて、
ちょっと甘いカンジもして、初めて味わう不思議な味でした。
クセになりそう。
今度は、お砂糖を入れてトロトロにして飲んでみたいナっ

辻口氏が手がけるスッゴイ美味しそうなチョコレートと
PAULのCAFEのセットなんかもメニューにあって、
これはとってもいい組み合わせだと思うよ。
私も、また行ってみたいと思いました。

そんで、店内に純粋なハチミツがおいてあるんだけども、
それが、会社の奥様がフランスから輸入されてる商品で・・・
コレがまた、美味しい!!!
いろんな種類があって、試食してみるとホントに花によって味が全然違うの。
ハチミツの味の違いって、今まで比べたコトがなかったけど、
興味はあって・・・
自分で実際に感じてみると、ホントに違うし、
ココで取り扱っているのは、純粋な人間の手を加えていないモノらしくて、
とってもオススメですっ!!!

銀座で夜中までやっている美味しいCAFEって少ないけど、
ココは27:00まで!!!
飲んだ後など、是非是非立ち寄ってみて欲しい場所ですっ!!!