pizza e torta

昨日は友達の誕生日で、ピザ( フォカッチャ？？？）とショートケーキを作りました！



日本では、おなじみのショートケーキはイタリアにはありません。。。
っていうことで、友達の誕生日っていうタイトルで私が食べたかったショートケーキを久しぶりに作りました！
日本では、いろいろな配合の脂肪分で生クリームを作っていましたが（ケーキ屋さんでも働いていました）
イタリアではあまり、生クリームの種類がないようです。



っていうことで、完璧なショートケーキは作れなかったけど、
久しぶりに日本の味が体験できて、大満足でした！

pasta al forno

Ciao tutti!
ミラノは今週ずっと、雨だそうです。
今日も朝８時に家を出るとき雨は降ってなかったのに、帰りはびしょぬれで帰ってきました。
家につくと、夫がお昼の準備をしてました。（３時）に食べます！
きょうは、そのいっぱい茹ですぎた、パスタ（ペンネ）とベシャメルソースを使って（常備、冷凍してあります！）



パンチェッタととうもろこしのグラタンにしようかと思います！

polenta

ciao tutti! 皆さん、お元気ですか？

先日、Valtellina で行われた　Festa dei funghi(ポルチー茸のお祭り）に行ってきました！
お風呂の浴槽くらいある、鍋でポレンタを煮ていました。
ポレンタは１時間くらい、手を休ませずにかき回さないといけません。
すごく、体力を使う料理です！どうやって、このポレンタを煮たのでしょうか？？？
とても不思議です。。。




ポレンタはご存知のとおり乾燥したトウモロコシを粉状にして、それに水を加えて煮たものです。



北イタリアでは定番の冬料理です！
これから、寒い冬を過ごすため、ポレントーナ（ポレンタばっか食べてる人）になろうと思います！

Piacereー初めましてー

初めまして。イタリア在住１０年を過ぎ、去年、晴れ晴れイタリア人と結婚をし、半分イタリア人になったミラノ在住のコックです。これから、イタリアでの日常の料理おお伝えできたらいいなと思っています。