天然鮎の苦ウルカ

毎年1kgづつ買い足している苦ウルカ。上質な苦ウルカは安い泥ウルカとはちがい非常に純粋な味わいです。長年、少なくても2～3年以上寝かせた苦ウルカは最高です。時々箸でかき混ぜて冷蔵庫に入れて置きます。ウルカの角が取れ、妖艶で複雑で麻薬的な味わいになります。
熱々のご飯で、焼き鮎をほぐしてウルカ和えにします。
本当にうまい！！！！！！
日本の有形文化財です。

但し、この美味いウルカを扱っている鮎屋さんに出会うまで、かなり投資しなければ成らないのがネックですね。
なかなか丁寧に作っている鮎屋さんが少なくて。
鮎屋さんの名前をblogに載せちゃうと希少なウルカ故、品不足になるのでご容赦下さい。

風呂にサングラスは必需品

今年の暑さは応えますね。
休みの日の夕方、自分でハッピーアワーと称して冷え冷えのマティーニを家のホームバーで作って水風呂に直行します。葉巻と小型バーナーとサングラスを携えて。
極楽極楽------。
本日はBoodlesとフレンチベルモットの毛利バースタイル。Cuban Cigarはパルタガス898。1時間余りの大人の時間でした。

葉巻に関してはこのあと沢山載せて行きますが、日本の価格の半値以下で購入しています。一時まとめて買いすぎて、その国の通常価格を上げてしまったことがあります。購入ルートなど秘密の情報はお楽しみに。フェーク品にはご注意くださいね。

COBRAの 着道楽 食い道楽 遊び道楽

男の大人の為のblogを綴って行きます。
お子や女子は退室願います。

COBRAプロフィール:
花街の大きな芸者置屋に生まれ育ちました。
大學卒業後ヨーロッパを転々としましたが日本を離れてやっと日本の素晴らしさを再認識した西洋かぶれの小僧でした。

世界の文化や思想・日本人のアイデンティティを踏まえて男の大人の
" 道 楽 " を思いつくままblogして行きます。