こんばんはー🌝
今日はコレ!!!
麻婆豆腐です!!😁
この寒い時期にも美味しく簡単に作って食べることができる麻婆豆腐のレシピを紹介していくよ✌🏻
豆腐の水きりも電子レンジでラクラク
![麻婆豆腐](https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/S20090825020002A_000.png?x=520)
- カロリー
- 塩分
材料(2人分)
- 豚ひき肉…200g
- もめん豆腐…1丁(約300g)
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- 麻婆だれ
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)、みそ、みりん、砂糖…各大さじ1/2
- ・オイスターソース…小さじ1
- ・とりガラスープの素…小さじ1/2
- ・水…1カップ
- 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
- ・ごま油、ラー油
作り方
- 1.豆腐は2cm角に切り、ペーパータオル2枚を重ねた耐熱皿に並べ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。
- 2.耐熱ボウルに麻婆だれの材料を入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎの半量、にんにく、しょうが、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5~6分加熱する。
ひき肉がかたまりにならないように調味料などとよく混ぜておき、加熱後もさらに混ぜてほぐす。 - 3.取り出してひき肉をほぐしながら混ぜ、豆腐、水溶き片栗粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。ラップをかけずに電子レンジで5~6分加熱し、取り出してさっくりと混ぜる。
麻婆ソースに豆腐と、とろみづけの水溶き片栗粉を加え、水分をとばすためにラップをかけずに加熱。 - 4.器に盛り、ラー油少々を回しかけ、残りのねぎをのせる。
これで完成ーー!!!😆
辛さなどの調節はお好みでやってみてね
是非作って食べてみてー✌🏻
それではまた次回もお楽しみに🕺かどや らー油 150g 464円Amazonユウキ 激辛辣油 920g 1,553円Amazon