これを食べていると、本当に次の日お肌に潤いとハリがでる
前までは鶏ガラやローストチキンの骨でスープをとってたけど、
最近は手羽先でとるのに凝ってます
手羽先が1番コラーゲン豊富らしいのです。
コラーゲンドリンクもお肌に効果でるから好きなんだけど、まだ寒い時期はスープの方が身体も温まるし、リーズナブル
ということで、とっておきスープの作り方を公開してみます
<材料>
♡手羽先1パック
♡生姜とネギ
(調味料)
♡塩
♡ウェイパー
♡鶏ガラスープの素
♡入れたければ、好きな野菜
※全て適量。。w
これだけ‼
1.まず、手羽先が浸かる量の熱湯で手羽先をアクがでるまで茹でる。
2.1の手羽先を取り出してサッと洗い、別の鍋で水から茹ではじめる。
ここへ生姜とねぎも入れる。
3.25～30分ほど煮込んだら火を止め、粗熱をとる。
4.冷めたら、ミキサーで手羽先と適量の茹で汁を入れて攪拌‼
5.攪拌した汁をそのまま3の残りの茹で汁と混ぜ合わせ、もう一度沸騰してから10～15分ほど煮込む。(→ここがPOINT
ここで改めて茹でると砕いた骨から旨味がでるのか白い綺麗なスープになります
)6.5の汁をざるに通して濾す。ざるに残る骨の欠片たちをお玉で押しつぶして旨味水分を全て濾す。
これで白い綺麗な鶏スープができます
※味付けをしていないこの段階のスープを保存して、色んな料理に活用するのもありだよ
鶏スープにする場合は、
7.ここに調味料を入れて完成♪
私は具材を入れた鶏スープが好きなので、ここへ好きな野菜をたっぷり投入
卵を落としたり、麺を入れたりして色んな楽しみ方ができるよ
飽きたら私はスンドゥブに変身させます
一度お肌への効果を試してみてね
ぐっすり寝て
、朝起きたらもっちり肌に出会えるはず
♡c
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