雪、降ってないな。
これから積もるのかな？
ちょっと楽しみにしてたのにな～(笑)
あっ、昨日から「嫁シャン」卒業しました＾＾
人生も折り返しなので、いろいろな所を労らないとね♪(笑)
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雪、降ってないな。
これから積もるのかな？
ちょっと楽しみにしてたのにな～(笑)
あっ、昨日から「嫁シャン」卒業しました＾＾
人生も折り返しなので、いろいろな所を労らないとね♪(笑)
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年末って忙しいよね～♪
そんな年末に"ぎっくり腰"になっちゃいました！(笑)
先週の土曜日、午後４時30分･･･
その夜忘年会があったので、仕事を早く切り上げようとピッチをあげてたら、脚立に乗りちょっと海老ぞりになり、更に腰をちょっとだけ右に捻った瞬間･･･
「ピキッ!!」って･･･
今回が初めてのぎっくり腰なので何が起こったか分からず、そのまま30分仕事をしてたんですけど、だんだん真っ直ぐ立てなくなり･･･w
それでも忘年会へＧｏーー♪
ε＝＝＝ε＝＝＝ヽ(*^^)/
その夜は寒かったので帰宅後、お風呂で良く温まりました。
日曜日。。。
起きれまてん！！
(￣∇+￣*) ｷﾗﾘ☆←←(笑)
すぐ整体に行きましたが、やってはいけない事を全てやってたらしく、炎症が酷過ぎてマッサージを受けられず。
月曜日からどうしても休めない仕事があったのですが、未だに痛みが酷く全ての仕事をキャンセル。。
年末のこの時期にとても皆に迷惑をかけてます。(泣)
(lllTωT) ｽﾞｰﾝ
さてさて。
私事は置いといて！
実は今、乾燥キノコを作るのにハマってますのよ♪
ﾟ･*:｡.☆(*´∀pq☆･ﾟ
以前実家で晩御飯をご馳走になった時、母親が出してくれた味噌汁が絶品で、「どうやって作ったの？」って聞いたらニヤケ顔で、「乾燥させたキノコを使ってるの♪」っと･･･
何々～気になるんですけどーーー♪
:･ﾟ｡+(≧∀≦)+｡ﾟ･:
元はといえば、私の観葉好きのきっかけも母親の趣味で、しかもお金を掛けず増やせるって所にとってもひかれたのね。
乾燥キノコってのもキノコさせ購入しちゃえば、後は手間だけかけてあげれば何倍も美味しいモノになっちゃうんだも！！
DNAが疼いたので早速作って見ました＾＾
～マメぞう。流「乾燥キノコの作り方」～
材料:お好きなキノコ
準備するもの:竹ザル(なければ新聞紙)
作り方:キノコを天日干しにする
以上！！(笑)
ねっ、簡単でしょ？
多少のコツもあるみたいなのでもう少し詳しく説明してきますね。
先ずは好きなキノコを購入します。
私は試しに"舞茸"と"榎茸"を。
後は適当な大きさにちぎって乾燥させるだけなんですが、ここが美味しく美しく乾燥キノコを作るポイントです！！
袋から出してすぐ天日干しにすると、何故か色が黒くなるみたいです･･･
原因は多分これ！！
分かります？
容器内に水滴があるのが。
キノコがもつ水分が、ラップと容器のせいで蒸発出来ず水滴となり、あちらこちらに付いてます。
もちろん見えませんが、キノコの表面にも付いてるハズです。
自然な水分なら未だしも、密閉され出た水分なので、そのまま天日干しするとその箇所が黒くなるんではと推測します。
ので、母親から教わったやり方は･･･
～干し初めは夜から～
だそうです。
夜、お日様がないうちから自然乾燥をさせ、ある程度水分が飛んでから日干しに持っていくといいみたいです！
この状態で1時間に１度、寝るまで何回かひっくり返し、朝になったら徐々に日に当ててく。
すると･･･
だんだんシナシナしてきました♪
日中もなるべく表裏をひっくり返す作業を繰り返します。
ついでなので、この時期だいたいどの家庭にもある"アレ"も乾燥させちゃいました♪
みかんの皮、陳皮も作ってみます！
陳皮は薬膳の材料ですが、みかんの皮にはワックスが付いてるので、身を食べる前に洗剤で洗って、その皮を干します。
そうすれば食べたり御茶にした時も安心です＾＾
(私はダシパックに入れて"みかん風呂"にするつもりです)
陳皮は１週間以上、キノコは触ってポロポロしてくるまで干します。
そろそろ出来上がりかな♪
オススメな料理は、舞茸を使った味噌汁☆
乾燥舞茸とじゃがいもを水から煮て、だしの素、味噌、仕上げにワカメを入れれば出来上がり♪
乾燥してるから香りが増してます。
入れすぎに注意です！
是非、お試しあれ～～♪
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