11.9 「ヘルプ」

天候:やや晴れ
気温:外は暖かい
客層:主婦、基女性客中心
労時:12-15
人数:F3.C3

今日は近くの店舗からヘルプが来た。
(ヘルプというのは、止むを得ずシフトが組めない時に近隣の店舗や、本部から応援にきてもらう事。)
理由は、ランチのパートナーさん達が良い評価を受けた店舗に視察しに行く為だ。
交通費や飲食代は自腹らしい。

カスタマーはコンスタントに営業できた。
まったく問題なし。
ヘルプの社員の慣れない店舗での動きに心配があったが、難無く働いていた。
ぶっちゃけ、うち店長と社員より動ける人だ。

うちの店長と社員はフードだった。
相変わらずの動けなさである。(耳にした最大遅延は18分)
まぁ、俺はフードできないから言えた口じゃない。
フードは三人だったが、一人は新人(Nさん)だった為、実質二人。
トレーニングは特になし。
ディッシュもトレーニングがちゃんとできていないようだった。

客層は女性客中心。子連れ少々。
外が暖かいせいか、ランチスープ進まず。
ランチタイムだけで生中が6杯出る。

店長が店内設備(ソファーの破れやシミ、その他)の修繕費用を見積もりしたら、80万かかるといっていた。
「自分達で直した方が安上がりですよ」と発言したため、白羽の矢が、フラグが立った。
望むところよ。
8000円くらい報酬くれるらしい。
5万くらい寄こせ。
1/10とか足元というか地面見てるよね。
穴掘るな。

ヘルプさん、いかにも社員って感じで良かった。
うちの社員とは大違いである。