이제 슬슬 매실 장 아치로 먹어도 좋고 술로 담가도 좋은 매실이 슬슬 익어 간다
매실은 익힌 것과 익은 매실은 향과 식감 자체가 많이 다르다
특히 요리할 때 고수들은 매실 액을 많이 쓴다 어떤 요리도 특히 무침에 잘 어울린다
이런 매실이 점점 익어가는 계절이 다가온다
이제 슬슬 매실 장 아치로 먹어도 좋고 술로 담가도 좋은 매실이 슬슬 익어 간다
매실은 익힌 것과 익은 매실은 향과 식감 자체가 많이 다르다
특히 요리할 때 고수들은 매실 액을 많이 쓴다 어떤 요리도 특히 무침에 잘 어울린다
이런 매실이 점점 익어가는 계절이 다가온다