スッキリ!!の「はるみキッチン」のレシピが美味しそうだったので載っけておきます」![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
手作りチーズは照英さん曰く、「ミルククリームみたい」でとっても美味しいそうなので
ぜひ作ってみたいと思います![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
はるみキッチン![食パン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/072.gif)
●「手作りチーズ
の絶品サンドイッチ」レシピ
材料 4人分
牛乳…3カップ
生クリーム…1カップ
塩…小さじ1/2(3g)
酢…大さじ2
スモークサーモン…適宜
アボカド…1個
マヨネーズ…適宜
塩・こしょう…各少々
食パン(8枚切り)…4枚
作り方
1 鍋に牛乳 3カップ 生クリーム 1カップを入れ
沸騰させないように温める
温まったら塩 小さじ1/2(3g)を加え混ぜる
2 沸騰する直前の鍋に酢 大さじ2を加え混ぜる
弱火で2~3分混ぜ牛乳が分離され固まってきたら火を止める
ポイント![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
牛乳に酢を入れることで水分とたんぱく質が分離され
この水分を切ることで簡単にチーズが作れます!
3 布巾を敷いたざるで牛乳をこす(熱いので気を付ける)
ある程度水分を切ったらざるに入れて形を整え
重しをのせて約30分しっかり水分を切る
4 アボカドの皮と種を取り除き、ボウルに入れ粗くつぶす
マヨネーズ 適宜を加え混ぜお好みで塩・こしょう 各少々を加え味を調える
5 手作りチーズ、スモークサーモン、4のアボカドソースを
パンにトッピングしてはさめば完成
因みに2のところで酢の代わりにレモン汁と砂糖にすると
チーズケーキとかに使える甘いチーズになるそうです![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
早く休みになぁれー![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
栗原さんちのおやつの本―食べたいときにすぐできる/文化出版局
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51WQH9ATKBL._SL160_.jpg)
¥1,239
Amazon.co.jp
私のおやつ時間 (Fusosha mook)/扶桑社
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F41A5M1QY9AL._SL160_.jpg)
¥1,000
Amazon.co.jp
私の好きなおやつとパン―Harumi’s oyatsu (エッセ別冊)/扶桑社
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51RH3B13EGL._SL160_.jpg)
¥1,260
Amazon.co.jp
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
手作りチーズは照英さん曰く、「ミルククリームみたい」でとっても美味しいそうなので
ぜひ作ってみたいと思います
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![食パン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/072.gif)
![食パン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/072.gif)
●「手作りチーズ
![チーズ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/084.gif)
![チーズ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/084.gif)
牛乳…3カップ
生クリーム…1カップ
塩…小さじ1/2(3g)
酢…大さじ2
スモークサーモン…適宜
アボカド…1個
マヨネーズ…適宜
塩・こしょう…各少々
食パン(8枚切り)…4枚
![チーズ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/084.gif)
1 鍋に牛乳 3カップ 生クリーム 1カップを入れ
沸騰させないように温める
温まったら塩 小さじ1/2(3g)を加え混ぜる
2 沸騰する直前の鍋に酢 大さじ2を加え混ぜる
弱火で2~3分混ぜ牛乳が分離され固まってきたら火を止める
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
牛乳に酢を入れることで水分とたんぱく質が分離され
この水分を切ることで簡単にチーズが作れます!
3 布巾を敷いたざるで牛乳をこす(熱いので気を付ける)
ある程度水分を切ったらざるに入れて形を整え
重しをのせて約30分しっかり水分を切る
4 アボカドの皮と種を取り除き、ボウルに入れ粗くつぶす
マヨネーズ 適宜を加え混ぜお好みで塩・こしょう 各少々を加え味を調える
5 手作りチーズ、スモークサーモン、4のアボカドソースを
パンにトッピングしてはさめば完成
因みに2のところで酢の代わりにレモン汁と砂糖にすると
チーズケーキとかに使える甘いチーズになるそうです
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
早く休みになぁれー
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
栗原さんちのおやつの本―食べたいときにすぐできる/文化出版局
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51WQH9ATKBL._SL160_.jpg)
¥1,239
Amazon.co.jp
私のおやつ時間 (Fusosha mook)/扶桑社
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F41A5M1QY9AL._SL160_.jpg)
¥1,000
Amazon.co.jp
私の好きなおやつとパン―Harumi’s oyatsu (エッセ別冊)/扶桑社
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51RH3B13EGL._SL160_.jpg)
¥1,260
Amazon.co.jp