駒形どぜう

先月、祖母の三回忌のお清めで食しました。

祖母を自宅介護し、看取った伯母の希望で家族だけの法事。

祖母が生前、働いていたお店ということで選んだんですが
どじょう…
食べられるかしらと、不安を胸に入店。

せっかくだからと、生きた姿のまま料理されるどじょう鍋を注文。

意外と平気でした！

味はさすが老舗。
きちんと基本と伝統を守ってるんだろうな。
温もりが伝わります。