脂肪燃焼！トマト鍋🍅 の作り方
栄養満点トマトとたんぱく質が豊富な鶏胸肉との相性抜群の一品！
20分ほどで簡単に作れます♪
材料（2人分）
・鶏胸肉：150g
・卵：1〜2個
・ピーマン：1個
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1/2株
・にんにく：1片
・白ワインor酒：大さじ1
・オリーブオイル：小さじ1
・パセリ：適量
（A）塩：ひとつまみ
（A）黒胡椒：適量
（B)カットトマト缶：1缶
（B)水：100g
（B)コンソメ：小さじ1＋1/2
＜作り方＞
1.ピーマンを一口大に切る。にんにく、玉ねぎははみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。鶏胸肉は3cmのサイコロ状切り、（A）をふる。
２.鍋にオリーブオイル、にんにくと玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが半透明になったら肉とパプリカ、しめじと酒を入れて炒める。
３.肉の色が変わってきたら、（B）を入れて約5分煮込む。この時、蓋はしない。
４.卵を入れて蓋をする。卵の色が変わったら火を止める。
５.黒胡椒とパセリをかける。
＜調理のポイント＞
ピーマンの代わりにパプリカを使っても美味しく仕上がります！
＜栄養豆知識＞
トマトには様々な栄養素がバランスよく含まれています。ビタミンAやビタミンCだけでなく、ビタミンEも含んでいます。
さらに、カリウムや食物繊維なども含まれていて、栄養満点食材です！
カリウムは高血圧予防、赤い色素のリコピンにはガン予防、動脈硬化予防に効果があると言われています。
リコピンの効果により血流が良くなることから、代謝がアップして体内にある糖質や脂質がエネルギーに変換されやすくなり、脂肪が燃焼され脂肪が蓄積しにくい体になります。
まさに、ダイエット向きの食材です！