仕事帰り、夕食の食材の買い物に出掛けると、お魚コーナー

に、今が旬の地物の渡り蟹がたくさん並んでいました。しかも

豊漁のようで超お買い得♪

主人の転勤で来たこの街、とても、田舎ですが、山のもの、

海のものに恵まれ食材の宝庫なんです。自然の恩恵にあやかり

たくさんの美味しい食材に出合えます。

そう、食材がよければ、それが一番のご馳走ですものね。

今晩のメニューは

●　渡り蟹のパスタ

●　スズキのカルパッチョ

●　かぼちゃのソテー

渡り蟹のパスタ、いつもはトマトソースに生クリームを少し足すの

ですが、今日はトマトソースと白ワインのあっさり味に。

スズキのカルパッチョは、栗原はるみさんのレシピで、ソースが

お醤油に粒マスタード、バターなどもろもろの、ちょっと新しい味の

カルパッチョ。コクのあるソースが白身魚とベビーリーフとアサツキ

によく合うお気に入りレシピです♪

あ～おなかいっぱい～明日も頑張るぞ～♪

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