初めて作りました
普通のチーズケーキなら作ったことがあったのですが、妹がレアを食べたいということで挑戦です
すっかりお世話になってるクックパッドで検索～
ゼラチンとレモン汁を使わないレシピを探しました。
理由は買っても他に使わないからです
材料として買ったのは、クリームチーズと生クリームと、ボトムに使うクッキーですね。
ヨーグルトは偶然、家にあったのでそれを使いました。
『水切りヨーグルト』
なるものがレシピにあって、何？？って思っていましたが、名前のとおり水を切ったヨーグルトです。
こちらは前日から用意しました。
って言っても簡単
ザルにクッキングペーパーを敷いて、その上にヨーグルトを乗せます。
で、ボールを水受けにするだけです。
後はレシピ通りに混ぜるだけ～
ちなみにボトムのクッキーには『CHOICE』を使いました。
残っても食べるように
そして冷やすこと約10時間…
なかなか固まりませんでした
ゼラチンを使っていないので時間がかかるのは当然ですが、あんなに固まらないものなのかなぁ
生クリームを泡立てた時の固さが足りなかったのか、ヨーグルトの水切りが足りなかったのか…
味はめっちゃ美味しいんですよ
(←自画自賛
)
(←自画自賛)さらにヨーグルトなんかにかける、ブルーベリーソースをかけたら
もっと美味しいんですよ
レモン汁を使っていないので酸味もほとんどないし、ゼラチンなしなので滑らかで口の中で溶ける感じの食感です
粗く潰したクッキーボトムとの相性も良かったです
次回は小さなカップに小分けに作ろうと思います
そしたら少々固まってなくても大丈夫ですしね
写真
ありませんよ
お見せできるような見た目ではありませんでしたので
って思ってしまいます
