こんばんは！
クローン病歴4年の今年で20歳、吉野こまちです😊
今回は母と一緒にクローン病でも食べられる卵サンドを考案して作ってみたのでそのレシピを紹介できたらと思います✨
【低脂質卵サンド】
用意するもの(3個分)
パン(サンドイッチ用)…６枚
卵(黄身)…1個分
卵(白身)…2個分
マヨ(キューピーライト)…大さじ1〜1.5(お好みで)
砂糖…ひとつまみ
塩胡椒…ひとつまみ
1：ゆで卵を作り、卵1個分の黄身と2個分の白身をすり潰すように混ぜる。
2：1に用意した量のマヨネーズを加え混ぜる。
3：2に砂糖と塩胡椒をひとつまみ入れて混ぜる。
4：パンに挟んで完成。
画像は1個(パン2枚使用)の卵サンドを半分に切っていますが、切らずに食べても1個分脂質3.4gです！
パンはサンドイッチ用のパンで一枚脂質0.5gのものがスーパーで売っていたのでそれを購入しました。
マヨネーズはキューピーライトを使ってるので大さじ脂質1.5g。
卵はMサイズで脂質5.4gですが、今回脂質0である白身を卵2個分使ってかさ増ししているので非常に満足感のある仕上がりになりました！
味は某ランチなパックの卵サンドと大差ない美味しさ……🤭(小声)
ぜひお腹に余裕があるときやどうしても卵サンドが食べたい！という場合に食べてみてください☺️
それでは、また次回お会いましょう🌸