うどんといえば、讃岐。
でも、なかなか香川へは行けないので食べられない。
仕方なく、行く先は丸亀製麺。
でも、それほど美味しくない・・・
そんな美味しいうどんが不毛の地・松江に、
新たに美味しいうどん店ができた、
と聞きつけ、やってきました。
お店の名前は「金のつる」。
どこかのチェーン店かと思って検索しましたが、
どうやらチェーン店ではないようです。
「KIN no TSURU」とローマ字でも書かれていました。
早速、中へと入ります。
オシャレ感が漂う店内。
うどん屋さんではなく、パスタ店と間違えそう。
太麺で、薄茶色の麺です。
かなり太い麺です。
注文したのは、｢ぶっかけうどん｣ 。
ただし、普通の麺ではなく、
モチモチ麺を選びました。
蕎麦みたいですね。
メニューを見ると、
ちなみに、飛魚の粉末「あごだし」を
振りかけるともっと美味しくなります。
｢究極の麺を目指し、日々探究し続けます｣
と最初のページに書かれていました。
メニューは、
太麺と細麺ごとに分けられ、
それぞれいくつかのうどんメニューがあります。
パスタに近いようなメニューもあります。
こちらは細麺メニュー。
創作的なメニューですね。
またモチモチ麺メニューもあり。
ちなみに、モチモチ麺では、
先ほど頼んだ｢ぶっかけ｣が人気みたいです。
うどん屋金のつる｣さん。
讃岐うどんや稲庭うどんなど、
たくさんうどんを食べてきましたが、
トップクラスに入る美味さです。
何よりも素材や、調味料、油など、
キチンと厳選し、良いものを使っているのでしょう。
ぶっかけうどんにかける天かすを食べても、
胃がもたれません。
若干値段が高いですが、
この味でしたら満足できるでしょう。
現に多くのお客さんで賑わっています。
｢金のつる｣は、
一段高いうどんをサービスするお店といえるでしょう。
↓ここに入れる
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