再び松江市へ。
店内は、テーブル二席、小上がりが一席です。
メニューは、割子、釜揚げ、山かけ、月見くらいです。
最近は、蕎麦の量や薬味の量が少ない店も多いのですが、この店は、量が多く、薬味の鰹も削りぶしで美味しいです
。
蕎麦湯
も付いており、ゆっくりいただくことができました。
今日は、出雲地方名物、出雲蕎麦
を食べに来ました。
を食べに来ました。出雲蕎麦の店は、松江市内に何店かありますが、あまり観光客も来ない隠れた名店
を紹介します。
を紹介します。訪れたのは、「後藤そば」
細い路地に入ったところにあるので、分かりにくいと思います。
外観は、こんな感じ。古い趣きのある店です。
ここは、やはり割子蕎麦を注文
。
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最近は、蕎麦の量や薬味の量が少ない店も多いのですが、この店は、量が多く、薬味の鰹も削りぶしで美味しいです
。蕎麦自体は、田舎蕎麦に近く、切り方も均一ではないですが、だからこそ私には美味しく感じます。
繊細な味でなく、野武士のような感じこそ、本来の出雲蕎麦であるとおもいます。
も付いており、ゆっくりいただくことができました。美味しかったです。
この日は13時過ぎにお邪魔したのですが、もう店じまいをしていたのですが、ご親切にも入れていただきました
。
。店じまい後に昼食として食べようと思ってたのでしょう、ストーブにお餅が焚べられていました。
おばちゃん、今度は早めに来ますね
