作ってきました、初飯寿司。
いつも食べる側でしたが、今回は
作るところからお手伝い。
我家の材料は新巻鮭、人参、大根、
生姜、ご飯、麹です。
早く食べたいな。
お正月には出来るようなので楽しみ。
飯寿司作りの後は二人のケアをし
寒さのせいか、いつもより硬くなった
身体をゆるませ、喜ばれました。
自分でも、飯寿司作れそうなので
少量でやってみようかな。
祖母は生鮭を使っていたので、
冷たい水で何度も洗い大変だった
ようです。
母の時代からは新巻鮭を使うよう
になりました。
これなら出来そうという事で、今の
レシピになりました。
祖母から受け継いでいる味を
これから残したいので、来年も
作りたいです。