本格的なCake Pop Maker@Michel's

雨が降った日、こんな虹を発見しました。

そんな久しぶりのレイニーデー、重い腰を上げて取り組んだのは…

とある計画中のお菓子作り、ロリポップ！

トドラー向けに試作中なのです。

オーブンでベイキングしてもいいのですが

娘が大きくなっても楽しめそうなマシーンを発見。

マイケルズで＄20ぐらいで購入できました。

タコ焼き器みたいで、温度調整は不可…

3-4分で焼けるので、朝食やおやつにも良さそうです。

ずっしり重い生地ではなく、スポンジケーキ風に仕上げることに。

（この上からチョココーティング・スプリングチョコスプレー等するので

生地は甘さ控えめがいいはず。キッズが食べるなら尚更）

米国風はしっとりが主流＝バターやシュガーたっぷり

喉焼けしそうな仕上げではなく、控え目な甘さにしたい…

まずはベース試作。裸だと鈴カステラ風です。

お味はホットケーキに近いので、メープルシロップと合いました。

問題はトッピング…

キッズにバタークリームやチョココーティングはどうなのだろう…

市販のバタークリームたっぷりなカップケーキは更に危険？

程よい塩梅に悩んでます。

こんなプロ風には仕上げられない…

着色料やシュガーとのジレンマ。

一層、展示ONLYにしようか検討中です。

オープンハウスへ＠TUSIN トールペイント教室

今日はプルミエージュの先生にお誘い頂き

TUSTINのトールペイントを主宰されていらっしゃる方のご自宅へお伺いしました。

タスティンはOLD　CITYですが

歴史と品格の溢れる豪邸も多く、新しい魅力を発見。

先生のご自宅ですが本当に洗練された素敵空間…

インテリア・エクステリアの1つ1つがオシャレ。

生徒さんの作品が展示されており、丁寧に描かれた植物やイニシャル等

本当に惹き込まれる世界観でした。

自分の好きな食器にペイント出来るそうで、中には男性や

通われて半年程の方もいらっしゃいましたが完成度が高く…

そして各生徒さんが持ち寄られたポトラックの軽食も振る舞われ

完成度の高さに舌鼓・・・洗練されたプロ級のお味。

お友達と一緒に、プールサイドのガーデンで頂きました。
アフターヌーンティーが似合う、ハイセンスなランドスケープ…

幅広い年齢層の日本人マダムが約20名近くいらしてました。

皆さん、お友達同士お知り合いの方も多かったです。

多彩＆多才な大人の女性に感銘を受けた1日でした。

体が欲しがるレストラン＠true food

体にいいものを摂取したい時、ファッションアイランドのtrue foodという

ヘルスコンシャスなレストランへ伺います。旦那さんとお気に入り♪

始まりはいつもジンジャーやケール等のフレッシュジュース。

単なるサラダ・パスタに一見思えますが

グルテンフリー・オーガニック等、体へ優しく吸収されます。

ピザ生地もライスフラワーでグルテンフリー。

ターキーボロネーゼ、絶品です。生地がモチモチなのにサクサク。
相反する食感に驚きます。

愛しすぎてこちらの本が欲しくなりました。
権威あるドクター慣習だそうで、food pyramidなる理論を展開。

詳細は未読なのですが気になります。

こちらのレストラン、とにかくグットルッキングpeopleが多く

目の保養にもなるので是非訪問してみてください。