○しいたけの効果効能○

うまみたっぷりの【しいたけ】
じつは健康面でも頼れる存在です。
注目されているのは「エリタデニン」という成分。
コレステロール値の改善に役立つことが分かってきています。

さらに、食物繊維やビタミンDなど、からだにうれしい栄養も。

■「エリタデニン」がコレステロールを下げる
しいたけに含まれる「エリタデニン」という機能性成分には、

血中コレステロール値を下げる効果が期待されています。
さらに、豊富な食物繊維が、取りすぎたコレステロールを排出し、

小腸での吸収を抑える働きもしてくれます。
 

■肥満予防にも役立ち便秘対策にも。
他のきのこに比べて水分が多く、余分な油を使わず調理できる点も

コレステロールカットにぴったりです。
使いやすく、他の栄養も豊富。
他にも、しいたけにはカリウムやビタミンDなどの栄養が含まれており、

とりすぎた塩分の排出を助け、カルシウムの吸収を高める働きがあります。

手ごろな価格で手に入り、うまみもしっかり◎
煮もの、炒めもの、スープなど、和洋中さまざまな料理に使えるのも魅力です。