こんにちは
今日は料鉄の結果報告をします
料鉄とは、テレビ番組でおなじみの料理の鉄人のように2チーム対抗でその時々のテーマ食材を使って
審査員、ゲストに制限時間内にプレゼンしながらサーブして、投票により勝敗が決まるというものです
サーブするといっても、約40人分の料理を4人で用意しなければなりません
サンタモニカのビーチでオペレーションレースがあった直後、エゴシエーションコンテストと料鉄の食材が発表され、そのまま2チームはファーマーズマーケット(famerたちがフリマみたいにお店を出しているとこ)へGO
料鉄で使う食材を考えつつもネゴをがんばりました
(ネゴコンの次の日が料鉄です)
今回のテーマ食材は 『豆腐』 です
私たちは
apptizer:アボガドと豆腐のサラダ、ばななと豆腐のスムージー
main:マーボー豆腐
desset:豆腐プリン
を作ることにきめました
今までの料鉄のテーマ食材は
第一回目:スピナッチ(ホウレンソウ)
Tears Quest(ロミジュリ) VS Waracle(おふくろの味)
第二回目:パイナップル
Logique(ジャングルクルーズ)
VS Jack(オリンピック、世界平和)
でした
わたしたちCIのコンセプトは
『Japanese beauty & healty』 です
豆腐は日本を代表する食材のなかの一つです
豆腐は大豆からできていて、美容にも健康にもたいへんよろしです
日本人の美しさは豆腐からきているのかもしれないです
そして、CVSに参加しているみんなは毎日ヤムヤムドーナツ食べてませんか??
そんなみんなに健康な食事を
ということで、このコンセプトになりました
前日からい下準備をしようと、デザートのプリンを試作してみたところ、固まらないうえにまずいっていう最悪の事態に陥りました・・・
次の日、料鉄当日。
料鉄は夕方からなので、朝早くから買い出しに往復したり、プリンの再チャレンジを何度も繰り返した結果、プリンつくりに成功
サラダもメインもかなり苦戦しながらも準備OK
ただ、プリンがやっぱり完全には固まらず、皿の上に流し込み、フルーツで隠して出しました・・・
意外とよかったみたいです
達夫さんも、達夫さんの奥さんもおいしいって言ってくださいました
OBOGの方はわかると思いますが、達夫さんが投票するチームは毎回負けます・・・・・・・・・
そう。負けました。
絶対勝つつもりで、全力で臨んで、この結果を得てかなり悔しかったです
あの子もこの子も泣きました
反省点は
・プレゼンを練習する時間を十分にとらなかったとこ
・コンセプトがわかりやすいが浅かったとこ
・演出の仕方をもっとこだわって詰めるべきだった
・デザートがちょっと失敗だったとこ
良かったとこ
・料理がめっちゃうまかった(らいいです。好みによると思いますが。)
・プレゼンに浴衣を着た子を入れたとこ
くやしいです。本当に・・・
Growとはアマンディーンとヤードセールでジョイントベンチャーを組んでいる仲間であり、かつライバルです
料鉄は絶対勝ちたかったです。
料鉄は勝ち抜き戦なので、もうでれませんが、他のミッションがんばります。