考える事と、大切な事(^-^)

皆様こんにちわ
台風も過ぎ去り、かなり過ごしやすい気候になりましたね
心斎橋は少し涼しさを感じる秋晴れそして、観光客がこれまた多いです笑





先日大阪某所でワサビテロなるものが多発した飲食店がありましたね

「ひどい！」と思いつつも、今回の事で、同じ飲食として自分自信の接客や対応についても、立ち止まって見直すいいきっかけになりました。






今回のワサビの件、確認や同意の上でしていたらサービスの一つで終わっていたわけです。（真意は分かりません）
間違った思い込みや固定概念で動いてしまう事ほど、怖いものはありません。





大阪は、ここ数年の間でありがたい事に観光客で常に賑わっており、ジャンル問わず恩恵を受けているお店がほとんどだと思います。
それを当たり前に思ったり、奢った考えになってしまうと、大切な事を忘れてしまいますね。





ちょっと気持ちが引き締まったニュースでもありました
3601も、これからは料理や夜景だけでなく、接客応対もより一層レベルアップしていかないといけないなと思った今日この頃
私も、まだまだなもので






本日は最近の写真色々をご紹介


こちら、ランチタイム中に3601から撮ったものですが、近くの某小学校の運動会


頑張ってる様が可愛らしくて






この日のランチも盛況でしたー
御来店の皆様ありがとうございます



良い天気でしたので、皆様お席立ち上がってはパチリパチリしておりました







厨房では大忙しのシェフ

ですがちょっとお許し頂いて写真パシャ



完成間近のオマールロースト


大人気の一品です







そうこうしている間に一瞬で真っ暗



シェフも増えて、ディナータイムスタート



皆様の今日のディナーは何になりましたか
まだお決まりでない方、お近くにいらっしゃる方、是非お待ちしています

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