去年見つけたこごみの群落。
今年は、親愛なる友人と採りにいきました
まだ、ちょっと早かったですが、それでも食べ頃のものもあって、たくさんとれました！
あてにしてたのはここだけなのであとは地道に怪しいところを探し歩くのですが、なかなかなくて結構つかれてきちゃいました
てなわけでごはんとティータイムを挟み、
午後の部へ。
すると林で見つけました！
ヤブレガサですね
そんなにたくさんではなかったので少し採っておきました。
立て続けに、
アミガサタケを発見！！！
なんと道路に生えていました
グロい見た目ですが、ヨーロッパでは高級きのことしてたべられているのだそうです。
大丈夫かよ、、
となりながらも３つ採りました。
帰ってから友人宅で山菜のお料理しました
まず、アミガサタケは、よくあらって半分に切ります。
中が空洞なため、虫がいることがあるのだとか、、、。
キモォ、、
あと、生だと毒があるのだそうで、10分間煮沸が必要だそうです。
グツグツ煮ました。
「クリームパスタがおいしいよ！」
と教えていただいたのですが、牛乳がなかったのであろうことかシンプルなバターソテーでいただきます。
キモい、、、(；・ω・)
しかし、これ、めちゃくちゃおいしかったのです！！
きのこ嫌いなんですけど、めっちゃおいしかったです！！！
あと、無事生きています！！！
たしかにクリームパスタでたべたらめっちゃ美味しかっただろなあ、、次見つけたら、やってみたいと思いました。
桜や、イチョウの木の近くに生えるきのこだそうで、桜が咲くとでてくるのはブラックで散り際になるとイエローのアミガサタケが生えてくるんだそうです
みなさんのちかくの桜の木の下にも高級きのこがはえてるかも！？
茹でたこごみ
菜の花のおひたし
つくしのつくだ煮
アミガサタケのバターソテー
そして、ヤブレガサとこごみの天ぷら
美味しかった～！！
ヤブレガサは、ソラマメみたいな風味がしました
ちゃっかりほかにも
えのきと茄子の天ぷらも
短い山菜の時期、楽しむことができました
